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高雄這間位於九如路上的王媽媽台南肉粽,代代堅持的傳統美味
不過也因為換人接手後,在味道上有稍微的改變
雖然像我這種"新"客人,對於味道上似乎吃不太出來
稍微有跟老闆聊了一下,有一些熟客或是吃了很久的客人都表示
味道不如從前,當然這裡所說的不是不好吃
而是與王媽媽時代的味道不一樣 
一些老客人因為不習慣
口味的改變 店內的改變

雖然在橫布上寫著新上市的產品
但我沒有去嘗試,我還是點了基本小肉粽與一碗味噌湯

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雖然我知道味噌湯必須加柴魚片,但我不喜歡吃起來的口感
老闆在這點很貼心,盡量都沒有撈進湯裡,能撈的豆腐也變多了

「味噌湯」。NT 10
味噌湯大到傳統老店,小至隨處可見的便當店也能看到它的存在,
喝起來口感偏鹹,但沒有到死鹹.如果不是我的要求,照片拍起來的料因該更多
豆腐很入味,不會有豆腐與味噌是分開來的感覺.
雖然之前也有使用超商賣的味噌自己嘗試煮過,不過這就是另一個故事了
下次再分享吧~

​「肉粽」。NT 35
有稍微提醒店家所以用的盤子略小,到上油膏與辣椒膏後
如果動作太粗魯,很可能會再吃的過程中料,醬汁會灑至桌上.

味道方面個人覺得不錯,個人不太喜歡吃太熱的粽子
稍微涼一點,糯米會比較Q彈.當然熱熱的吃也很好吃

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五花肉與米飯的搭配非常棒,瘦肉部分稍微的乾柴但不影響整體口感.
蛋黃部分吃起來沒有軟爛感,反而是非常的酥.香

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餐具與醬料包括蒜泥與香菜都是自行取用.這個小桌子仔細一看
跟我們家的小茶几一模一樣欸...
不過之前醬料都是擺在用餐的桌上,改成這樣有很多客人還不太習慣
不過店家透露針對一些行動不方便或是帶小孩的客人.還是會幫忙他們
 

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店內環境與之前去的時候一樣,兩張長長桌子,
桌上的小籃子擺得不在是隨手可得的醬料,而變成可能今日的頭版報紙.

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牆上的擺設是掛著鮮週報的報導,除此之外非常乾淨

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最後拍一下掛在牆上的菜單,上面也新增了新的菜色

總結 ► 整體店內環境以傳統老店來說還ok , 口味上如果是第一次去吃的話
可以推薦給你,但如果你之前來吃過,如果不習慣口味上改變的可能就另外找尋了.....
當然現任老闆透露,有滿多客人反應口味改變的相關問題,他們也會盡量重現當初王媽媽的味道.

時代不斷在改變,口味雖然變了,但他們新增了新菜單,增加了可以外送服務,甚至上在網路上也推廣
可以使用網路購物的方式,經過物流宅配到自己家.
最後, 如果想去吃看看傳承與變化的味道,可以到這間王媽媽台南肉粽店,或許你會有不同的體會​​​​​​

評分:  7 / 10


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